Wielkanoc 2023. TOP 10 sprawdzonych przepisów na idealny sernik

Przepis na sernik z nerkowców

Przepis na sernik z nerkowców poleca Monika Homa, autorka przepisu, coach zdrowia i żywienia, diagnosta organizmu. - Kocham gotować i tworzyć nowe potrawy, które nie tylko pysznie smakują, ale leczą ciało i duszę – mówi autorka przepisu.

Składniki:

Spód:
• 250 g ciasteczek owsianych
• 4 łyżki masła klarowanego

Masa:
• 250 g nerkowców
• 100 g daktyli
• 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
• 1 cytryna “bio”
• czekolada gorzka min. 70 % kakao

Wykonanie:

Spód:
Ciasteczka rozdrabniamy w blenderze kielichowym. Masło roztapiamy i mieszamy z miazgą z ciasteczek. Powstałą masą wykładamy spód tortownicy.

Masa:
Nerkowce namaczamy na noc. Na drugi dzień odlewamy wodę, w której się moczyły i wrzucamy je do blendera kielichowego. Daktyle moczymy w ciepłej wodzie około 1 godz. Odcedzamy z wody i dodajemy do nerkowców razem z sokiem i skórką z cytryny oraz olejem kokosowym. Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gęstej, gładkiej masy. Krem wykładamy na spód. Ciasto polewamy roztopioną czekoladą i dekorujemy bakaliami.